Entre 2019 e 2020 tivemos um período de ascensão dos preços do suíno vivo no mundo e óbvio, também na referência Minas Gerais. Em 2021 essa referência tinha uma banda[...]

No último texto falamos da escassez de suínos padrão “queijo canastra”. Nesse pretendemos mostrar as demais carnes, citadas no primeiro. A inversão do ciclo pecuário do boi estava “programada” para[...]

Confesso que a primeira ideia que veio à minha cabeça foi queijo suíço. Mas, como bom mineiro, pesquisei e achei que há bons queijos da Serra da Canastra com os[...]

A conhecida estratificação das perspectivas entre pessoas, fatos e ideias serve como referência em vários contextos de nossas vidas, inclusive para analisarmos os mercados. Ela traz consigo a capacidade de[...]

Desde 16/06, como já descrito aqui no último texto, o mercado de suínos foi ascendente e com uma característica clara: os animais vivos estavam esticando a corda e arrastando consigo[...]