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Em 11 de agosto desse ano formulamos aqui mesmo nesse espaço a hipótese de que a escassez de suínos no Brasil era desuniforme. Algumas regiões ainda apresentavam crescimento enquanto outras[...]
Entre 2019 e 2020 tivemos um período de ascensão dos preços do suíno vivo no mundo e óbvio, também na referência Minas Gerais. Em 2021 essa referência tinha uma banda[...]
A concorrência é responsável por reduzir os preços em todos os níveis da cadeia produtiva, seja no produtor, atacado ou varejo. Alvimar JallesSeguir 28 Agosto 2023 É usual que conversemos[...]
No último texto falamos da escassez de suínos padrão “queijo canastra”. Nesse pretendemos mostrar as demais carnes, citadas no primeiro. A inversão do ciclo pecuário do boi estava “programada” para[...]
Confesso que a primeira ideia que veio à minha cabeça foi queijo suíço. Mas, como bom mineiro, pesquisei e achei que há bons queijos da Serra da Canastra com os[...]
A conhecida estratificação das perspectivas entre pessoas, fatos e ideias serve como referência em vários contextos de nossas vidas, inclusive para analisarmos os mercados. Ela traz consigo a capacidade de[...]
