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O consumidor viu o consumo crescer mais que sua renda relativa e o empreendedor do setor teve grandes oportunidades nos últimos 10 anos! Mas, a carne suína cresceu o consumo[...]
Temos falado da deflação das carnes constantemente nesse espaço em 2023. Nossa hipótese tem sido que a carne suína é a com oferta mais enxuta das 3 principais, mas ela[...]
A mais importante variável de 2023, no mercado de carnes brasileiro, foi a fase de liquidação de fêmeas do ciclo pecuário do boi. O observador atento sabia desde alguns anos[...]
Marcelo Tas conduz uma conversa com Bruno Paes Manso, um renomado jornalista e pesquisador afiliado ao Núcleo de Estudos da Violência da Universidade de São Paulo (NEV-USP). Além de ser[...]
Quando o final de ano se aproxima, várias questões sempre nos vêm à cabeça. E esse ano? O mercado vai seguir o roteiro tradicional? Qual deve ser a minha estratégia[...]
Quando analisamos a formação dos ciclos de preços dos suínos vivos, baseados na Bolsa de Minas Gerais, cujo comportamento não difere muito das demais regiões do Brasil, e a partir[...]
