Temos uma gestão de risco sem alavancagens: protegemos o milho, farelo de soja, o Dólar, e os juros ou seja: grãos, moeda e liquidez. Estamos começando a trabalhar proteção de energia elétrica. O objetivo principal é proteger nosso caixa.”

Trader da São Salvador Alimentos, Luiz Delfante, iniciada com o sogro do Sr. José Garrote em 1991