Desde 2015, o mercado de suínos registra quedas de preço nas primeiras quatro semanas do ano. Em 2025, no entanto, se manteve firme em R$ 8,00 por quilo, valor praticado desde meados de dezembro de 2024. Já em fevereiro, houve uma valorização expressiva, com a cotação saltando para R$ 9,50 em apenas três semanas, considerando a referência de Minas Gerais. No comércio exterior, os embarques somaram 106 mil toneladas em janeiro e 114,4 mil toneladas em fevereiro, ambos recordes históricos para esses meses. Se no primeiro ponto observamos um mercado interno aquecido e, no segundo, um mercado externo sólido, faz sentido atribuir a queda de R$ 1,10/kg apenas à menor demanda da semana do Carnaval, quando o abate tradicionalmente diminui? A resposta não é tão simples. Antes de tudo, descarto qualquer hipótese de manipulação de mercado. Se você busca explicações baseadas em teorias conspiratórias para justificar preços, não as encontrará aqui. Agora, voltando ao que realmente importa, temos três variáveis para analisar: oferta, demanda e expectativas. 1. A oferta está maior do que em janeiro e fevereiro? 2. A demanda pode ter encolhido após os reajustes de preços? 3. As expectativas, sempre decisivas, podem ter mudado?

Provavelmente, a explicação para o “dilema de março” envolve um pouco de cada fator: Oferta: Houve recomposição natural do peso dos animais em janeiro e fevereiro. Com suínos mais pesados e sinais de baixa no mercado, os produtores, antes retraídos, passaram a vender de forma mais ativa. Demanda: A alta de preços freou o consumo. Relatos do setor indicam recuo nos pedidos tanto do atacado quanto do varejo a partir dos preços de fevereiro. Expectativas: Assim como a fase de alta gera um ciclo positivo, um movimento de baixa também se retroalimenta, reforçando a tendência de curto prazo porque algum pessimismo se instala, e a oferta tende a aumentar para antecipar possíveis desvalorizações. O cenário de março ainda é incerto e só será totalmente compreendido em retrospectiva. Nem tudo pode ser antecipado, mas cada movimento do mercado traz lições valiosas para as decisões futuras.

Texto originalmente escrito para o Boletim de Mercado da Três 333 Brasil.